La fête de la Saint Martin
Culte et religion, Repas - Dégustation, Fête
Rosenau 68128
Du 13/11/2025 au 15/11/2025
La fête de la Saint Martin devait sa gloire à la fin des récoltes et au paiement de l’impôt ; l’ours qui hiberne et l’Oie qu’on plume s’en partageaient une part… la famille Baumlin renoue cette tradition ancestrale et vous convie à déguster le menu ! Ce volatile dont on se lèche les doigts se déguste du foie à la carcasse, et est devenu depuis de longues années un avènement au Lion d’Or … nous vous proposons le menu 3 plats à 61.90 €: Prélude d’amuse-bouche *** Pressé de cuisse confite et foie gras d'Oie, gelée de courge et muscade, brioche maison *** L’Oie fermière farcie et rôtie au four, jus de volaille corsé, une potée de chou aux marrons et Spatzlés *** Le chariot de fromages d'ici et d 'ailleurs (+11.50 €) *** Saveurs autour de la poire et du chocolat, sorbet poire uniquement le plat à 32.90 € Uniquement sur réservation.
